РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Скороварки: от «варилки» Папена до высокоинтеллектуальной кухонной помощницы

Екатерина 149

1.jpg3_prev.jpgПопытки найти простой и быстрый способ приготовления блюд объясняется просто: быстрее приготовишь, быстрее утолишь аппетит. От поедания сырых продуктов до утоления голода вареной пищей человечество шагнуло давно и вполне успешно. Следующим важным шагом стало сокращение времени, которое затрачивается на готовку.

Но как это сделать, если вода кипит при определенной температуре, которую увеличить не представляется возможным? Ответ в 1679 году нашел физик родом из Франции – Дени Папен. Зная законы физики, он пришел к выводу, что только повышение давления сможет увеличить температуру кипения.

Но как его увеличить в пределах обычной кастрюли? Методом проб и ошибок Папен все-таки изобрел прибор, получивший в вольном переводе название «Варилка Папена». Помог ему в этом обычный сосуд. Его нужно было герметично закрыть и поставить на огонь. Давление повышалось, а с ним увеличивалась и температура кипения.

Дополнительным преимуществом средневековой скороварки стало то, что она сохраняла максимальное количество питательных веществ и витаминов в готовых блюдах. Тогда об этом, конечно, еще не знали - о витаминах мир узнал намного позже, но начало здоровому питанию было положено.

Объяснялось сохранение полезных свойств продуктов тем, что в скороварке присутствует минимальное количество кислорода, а это означает, что продукты не окисляются. Нет окисления – нет разрушительных процессов.

Цены в интернет-магазинах:
Аксессуар к бытовой технике Philips (мешок для сбора пыли) Аксессуар к бытовой технике Philips (мешок для сбора пыли) compyou.ru 1 000 Р
Скороварка Чудесница 005П Скороварка Чудесница 005П technohit.ru 1 670 Р

2.jpgПоначалу изобретение Папена популярностью не пользовалось. Люди боялись всего нового и неизведанного. Применять технические усовершенствования в повседневной жизни решались только продвинутые обыватели. Хотя их мужеству можно только позавидовать, ведь во времена изобретения скороварка не была безопасной.

Она даже могла взорваться, причинив физический и материальный ущерб. Что еще можно было ожидать от кастрюли с толстыми стенками, крышка к которой прикручивалась намертво? Такой прибор запросто мог совершить неуправляемый полет в пределах кухни.

Какие еще недостатки были у предшественницы современного прибора? Существенной недоработкой было то, что время приготовления еды сократилось, а время ожидания, пока чудо-кастрюля остынет – увеличилось настолько, что можно было и от голода умереть. Это, конечно, преувеличение, но оно близко к истине.

Время шло, скороварку постоянно дорабатывали и совершенствовали, чтобы в результате на современных кухнях появился удивительный прибор, оснащенный выпускными клапанами, регуляторами и предохранителями.

Цены в интернет-магазинах:
Скороварка Vitesse VS-1420 Скороварка Vitesse VS-1420 compyou.ru 5 400 Р

Можно сказать, что вторая жизни скороварки началась в XX веке. Поначалу ее использовали в ресторанах, и представляла она собой скорее котел, чем аккуратную кастрюлю, но вскоре изобретение находчивого француза появилось и в обычных домах, чтобы помочь современным домохозяйкам и деловым женщинам не только готовить вкусные, разнообразные и полезные кулинарные шедевры, но и экономить свое драгоценное время. Зачем тратить долгие часы у плиты, если можно нажать на кнопочку и заняться своими делами?

Если вы хотите, чтобы приготовление блюд было в радость и занимало совсем немного времени, тогда обязательно присмотритесь к скороварке.

Автор: mandarinkas (Елена)

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: